mercredi 31 décembre 2014

Délicieux amarettis pour une escapade en cuisine

Salem aleykoum, bonjour
Comment allez vous?? J'espère bien, moi étant peu présente, je reviens vers vous pour partager une belle douceur, de délicieux amarettis, testé du joli blog de Le blog de Loulou dans le cadre d'Une Escapade en Cuisine.
Le thème du mois de Décembre correspond à la période de fin d'année où on s'offre des petites douceurs, c'est vrai que je ne fête pas mais je m'offre et à mon mari des douceurs!!!!!



Pour moi, j'ai testé les délicieux amarettis de Loulou, j'ai beaucoup aimé, la forme n'est pas vraiment top, mais le gout est présent et c'est l'essentiel!!


La recette (j'ai doublé les proportions)

  • 90 g de sucre

  • 100 g de poudre d’amandes

  • 1 blanc d’oeuf

  • 1/2 cc d’essence d’amandes amères ( ou bien d’amaretto)

Mixez le sucre et les amandes.

Ajoutez le blanc d’oeuf et l’essence d’amandes.

Mélangez bien.

Laissez reposer 20 minutes minimum au frais recouvert de papier film au contact.
Préchauffez votre four à 180°c

Faites des petites boules que vous disposez sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.

Placez votre plaque sur une autre plaque ( si vous le pouvez sinon surveillez la cuisson pour qu’ils ne brûlent pas en dessous)

Laissez cuire 17 minutes pour des amarettis moelleux au centre ou bien 25 minutes pour des amarettis craquants.

 

 Merci Loulou et heureuse année à toi et aux tiens!

Heureuse année à tous mes fidèles qui me suivent!

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