vendredi 16 janvier 2015

Tourtes fourrées au caramel et nougat et participation à un concours

Salem aleykoum, bonjour
Je reviens partager avec vous une délicieuse recette de tourtes fourrées au caramel et au nougat, une autre version de tartelettes.




Pour la pâte:
- 250 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 càs de sucre semoule
- 125 gr de beurre
- 200 gr de chocolat fondu au bain marie( j'ai utilisé 50 gr de chocolat/50gr de chocolat en poudre/50gr de cacao en poudre pour diminuer le sucre)
- 1 jaune d’œuf
- 2 càs d'eau
(recette inspirée du livre de Rachida Amhaouche Tartes et Cheescakes)
 
Pour le caramel:
- 1 boîte de lait concentré sucré (397gr)
- 1 litre et demi d'eau



Pour la décoration:
- 150 gr de chocolat en morceaux
- 100 gr cacahuètes effilées légèrement grillées
- quelques cerneaux de noix
 
Pour fourrer:
- Nougat à base de cacahuètes et noix grillées
 

Préparation:
1. Le caramel: mettre la boite de lait concentré sucré dans une marmite, versez 1l 1/2 d'eau couvrir et laisser cuire environ 2 h. Une fois les 2 h passées, retirez la boîte, laisser refroidir et l'ouvrir.
 
2. La pâte: Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée. Ajoutez le chocolat fondu, le jaune d’œuf et mélanger. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et réservez au frais pendant 45 mns




- Sortir la pâte du réfrigérateur , l'étaler et découpez en petits disques, moi j'ai enfoncé des moules à tartelettes.


- Piquez à la fourchette
- remplir chaque tartelette avec 1càc de caramel obtenu du lait concentré sucré
  
 
Ajouter de la nougat émiettée
 
Couvrir avec un autre rond de pâte et souder les bords
Piquez avec une fourchette, moi je l'ai fait avec un cure dent
 
- Mettre au four préchauffé à température moyenne pendant 20 mns ou jusqu'à cuisson de la pâte.
Pour la décoration:
- Fondre le chocolat au bain marie tout en remuant (j'ai ajouté 2 càs de lait)
-Tartinez le dessus des tourtes de chocolat fondu et décorez selon votre inspiration, pour moi j'ai décoré avec les même ingrédients qui composent le nougat à savoir des noix et cacahuètes grillées 
 
 
 
J'espère de tout cœur que mes tourtes sucrées vous plaisent, je sais je ne réussi jamais aux jeux et concours mais je trouve un énorme plaisir à jouer et à partager avec vous, en tous les cas c'est un pur délice et elles ont disparues plus vite que leur réalisation!!!!
Avec cette douceur, je participe au concours organisé par Samira TV sur leur page Facebook,  Samira TV
Si ma réalisation vous plait, cliquez sur Jaime!!!


J'espère que ma réalisation vous plait!

Agréable journée
 

15 commentaires:

  1. Idéal pour grignoter devant un bon film :)

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    1. C'est vrai qu'elles sont trop gourmandes! merci Betty et agréable journée

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  2. Quelle belles tartelettes gourmandes. Miam

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  3. Salem ourty, une tuerie machallah tes tourtes! une explosion en bouche ! je te souhaite bonne chance ma belle ! elles méritent de gagner c'est top:)Gros bisous et belle soirée ma douce

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    1. Wa alayki essalem
      oh tu sais je ne gagne presque jamais aux concours mais je joue plus pour le fun! merci à toi et ravie que ça te plait!
      Agréable journée

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    2. c bbbboooooo un coup de coeur yeatik saha

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    3. ALLAH YSELMEK manel lamia, ravie que ça te plait!

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  4. Encore une fois vraiment très appétissantes ces tartes

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  5. il faut liker chez toi ou sur FB ? j'ai liké ici, mais sur FB, je ne vois pas où ?

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    1. salut careli,
      merci de liker sur facebook, voilà le lien
      https://www.facebook.com/SamiraTVOfficial?fref=photo

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  6. salem oumrukia
    incha allah tu remporteras le concours sur samira TV en tout cas ca donne envie yaatik essaha

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  7. Wooow, ce que les photos sont gourmandes ! Ca donne trop envie !
    Bon dimanche ! Bises.

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