dimanche 22 septembre 2013

Salade de fruits à la chantilly, tour 100% fruits

Salem aleykoum, bonjour
Je sais que je me fais rare, et je le serais encore pour un bon bout temps, reprise de travail oblige, j'espère que vous allez bien.
Aujourd'hui, je partage avec vous une bonne salade de fruits à la chantilly, et avec cette recette, je participe au tour à thème 100% fruits, du site: http://www.untourencuisine.com/

Chacun prépare cette salade à sa façon, moi je l'ai préparé avec ce qui me reste dans le frigo, une autre recette vide-frigo
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Ingrédients:
 
- 1 banane épluchée et enduite de citron
- 2 belles oranges
- 4 rondelles d'ananas au sirop
- 2 càs de sucre
- 2 càs d'eau de fleur d'oranger
- sirop des ananas
- 1 poignée d'amandes éfillées grillées
- chantilly
 
Préparation:
 
-Coupez les fruits en petits dés, mettre dans un saladier, ajoutez le sucre, l'eau de fleur d'oranger, le sirop d'ananas et mélanger le tout. Couvrir et mettre au frais pour 1/2 heure. Mettre dans des ramequin ou coupes, décorez avec la chantilly, pour moi celle du commerce et dire que j'aime préparer tout à la maison et elle était là il fallait l'utiliser, j'ai mélanger la chantilly vanille et chocolat dans la même seringue et j'ai décoré avec, terminer par les amandes éffilées grillées, je sais que ça se mange frais et avec ce froid!!! il faut bien nous rafraichir de temps à autre
 
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Bonne dégustation!!
 
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dimanche 8 septembre 2013

Tarte aux épinards façon linz

Salem aleykoum, bonjour 
Avant de partager avec vous  cette tarte salée, je tiens à m'excuser auprès de vous, pour mon absence sur vos blogs, vous savez que j'ai repris le travail, donc peu présente, y'a des blogs où je n'arrive pas à laisser un commentaire!
Je répondrais à vos mails et commentaires au fur et à mesure
Je compte sur votre compréhension!
Je passe à la recette!
C'est une tarte que j'ai préparé pour le diner avec ce que j'avais chez moi!

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Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée,(maison pour moi)
- 1 petit oignon
- 2 poignées d'épinards cuites dans de l'eau salée et bien essorées
- 1 belle tomate
- 2 gousses d'ail
- 2 œufs
- 1 càs de moutarde
- fromage en portions (vous pouvez le remplacé)
- quelques olives noires
- sel, poivre noir, curry
- thym
 
Préparation:
- Étalez la pâte et enfoncez un moule à tarte, badigeonner avec la moutarde, piquer à la fourchette et laisser de coté

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- Dan une poêle, mettre l'oignon coupé en lamelles avec l'ail et 2 càs d'huile d'olive, laisser suer, ajouter la tomate. Laisser mijoter et ajouter les épinards en dernier, ajouter les épices. Laisser encore quelques minutes, il ne doit pas y avoir d'eau dans cette préparation!
- Laisser tiédir et verser sur la pâte
 

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- Battre un œuf + le blanc du 2eme œuf et verser dessus, éparpiller le fromage coupé en petits dés
 

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- Étaler la pâte qui reste et coupé des bandelettes avec une roulette et placer les directement sur la tarte en soudant bien les bords.
- Badigeonner les avec le jaune d’œuf restant et décorer avec les olives

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- Mettre dans un four préchauffé à 200°, laisser cuire, tout dépend des fours!
 
La voilà prête à être déguster
 

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Aller, premier arrivé premier servi!!!

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avec une salade verte toute simple et délicieuse!!
 

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En tous les cas, elle est super bonne, tester la vous n'allez pas le regretter!

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mardi 3 septembre 2013

C'est la rentrée des classes

Salem aleykoum, bonjour



C'est la rentrée


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Eh oui tout a une fin, et c'est la fin des vacances, donc pour moi la reprise du travail sera pour le mardi 3 Septembre, et  les élèves le Dimanche 8 Septembre.

Je souhaite une bonne reprise des classes à tous les enseignants et à nos chères élèves là où ils sont!










Donc je serais moins présente sur mon blog et sur les vôtres, mais je passerais vous voir de temps à autre!






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dimanche 1 septembre 2013

Couscous aux chardons

Salem aleykoum, bonjour

Je partage avec vous cette recette que  j'adore, c'est thamekfoult sthghadiwth, ou couscous et chardons à la vapeur, très leger, très sain et surtout troppp boooonnnn!!!!
 
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Ingrédients:
- couscous
- 2 bottes de chardons, en arabe guernina ou en kabyle thaghdiwth
- fèves fraiches
- navets
- sel
- huile d'olive
vous voyez que je n'ai pas donné de mesures, à vous de voir selon les membres de la famille
 
Préparation:
- Commencer par mouiller le couscous, l'égoutter et l'étaler dans une grande terrine pour qu'il sèche. Attention si c'est du couscous de commerce, suivre les instructions sur l'emballage.
- Mettre les grains de couscous sur une marmitte avec un couscoussier contenant de l'eau bouillante et laisser cuire, une fois que le couscous est cuit, comment le reconnaitre, après au moins 15 minutes après évaporation, vous allez remarquer que le couscous se détache des parois du couscousier et si vous poser votre main sur le couscous, il ne colle pas à votre main, dans ce cas là votre couscous est prêt! astuce de ma chère mère!!
- Mettre du sel sur le couscous et prendre un peu d'eau et le verser sur le couscous, égoutter, versez dans la grande terrine et séparer les grains avec votre main en aspergeant d'eau au besoin laisser aérer. Pendant que le couscous cuisait, vous auriez lavé tous les légumes à grande eau et coupé en petits morceaux, vous pouvez par exemple ajouter des carottes.
mettre les légumes salés dans le couscoussier, couvrir et laisser cuire.
- Une fois les légumes cuits, huilez le couscous avec l'huile d'olive et remettre à cuire à la vapeur une 2eme fois mais sur les légumes. Pour savoir si le couscous est prêt, passer une cuillère à soupe sur la surface  et si le couscous ne s'attache pas, il est prêt.
- Mettre le couscous et les légumes dans un grand saladier et huilez d'huile d'olive encore une fois et  server avec du lait caillé - raib-
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Voilà, j'espère que mon couscous vous plait!!
 
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